Domingos 8:30 pm

Sándwich, Platillos MasterChef

10 de diciembre de 2018

Traemos para ti seis RECETAS de sándwiches gourmet ¡están para presumir! son rápidas y muy fáciles.

¿Quién lo diría? ¡Los sándwiches no tienen por que ser aburridos! Prepara estás deliciosas recetas.

PARTICIPANTE: ADDY


INGREDIENTES SANDWICH:

  • 3 piezas de pan de molde. Calientes y tostados. Cortados en triángulos.
  • Magret de pato.
  • Sirloin.
  • Medallón de atún fresco.
  • Mejillones.
  • Anchoas.
  • Mayonesa.
  • Mostaza.
  • Jitomate sin semillas.
  • Lechuga.
  • Aguacate.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.


PROCEDIMIENTO PRIMERA MITAD DE SÁNDWICH:

  1. Mezclar en el procesador: Mayonesa, aguacate, sal y pimienta.
  2. Salpimentar el magret de pato. Ponerlo a la plancha y cortar en rebanadas.
  3. Salpimentar el sirloin. Ponerlo a la parrilla. Cortar en rebanadas.
  4. Untar la mayonesa de aguacate en las tres tapas del pan (ya tostado y cortados en triángulos)
  5. Poner hojas de lechuga con unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. Agregar el sirloin.


PROCEDIMIENTO SEGUNDA MITAD DEL SÁDWICH:

  1. Mezclar en el procesador: Anchoas, mejillones, mostaza, pimienta y aceite de oliva.
  2. Filetear en carpaccio el atún.
  3. En los otros tres triángulos de pan, untar el aderezo de anchoas. 
  4. Agregar lechuga y el carpaccio de atún.


PARTICIPANTE: REGINA


INGREDIENTES:

  • Queso.
  • Pan para sándwich.
  • Chipotle.
  • Mayonesa.
  • Pimientos.
  • Almeja.
  • Anchoa.
  • Atún.
  • Lechuga.
  • Aguacate.


PROCEDIMIENTO:

  1. Poner a tostar panes y hornear uno con queso encima.
  2. Hacer mayonesa licuada con chipotle y untar a un pan.
  3. Picar pimientos y saltear. Agregar almeja picada y saltear. Agregar un poco de anchoa y sazonar. Poner sobre el pan, encima de la mayonesa.
  4. Sellar atún y cortar en láminas. Poner las láminas encima del salteado de almejas. 
  5. Poner encima lechuga y aguacate. 
  6. Tapar con el pan que tiene queso.


PARTICIPANTE: CARLOS


CAJA MISTERIOSA: SÁNDWICH DE PAVO Y ATÚN CON MAYONESA MEDITERRÁNEA.


INGREDIENTES:

  • 2 rebanadas de pan.
  • 1 pechuga de pato.
  • 1 filete de atún.
  • Mayonesa.
  • Alcaparras.
  • Anchoas.
  • Aceitunas.
  • Queso gorgonzola.
  • Queso suizo.

Sándwich, platillos masterchef

PROCEDIMIENTO:

  1. Con un cuchillo, retirar la grasa de la pechuga de pavo. Colocarla en una sartén caliente hasta que adquiera un término medio. Sazonar con sal y pimienta. Cortar en rebanadas delgadas.
  2. Sellar el atún y cortarlo en láminas. Posteriormente moler alcaparras, anchoas, aceitunas y mezclarlas con la mayonesa.
  3. Armar el sándwich con el pan previamente tostado.
  4. Acompañar el sándwich con cebollita morada, rábano y tomate.
  5. Servir.


PARTICIPANTE: GENY


INGREDIENTES:

  • 12 gramos de pan de caja.
  • Atún fresco.
  • Tomate bola.
  • Chistorra.
  • Salami.
  • Lechuga escarola.
  • Rib Eye.
  • Queso amarillo.
  • Queso.
  • Aceitunas.
  • Mejillones.
  • Sardinas ahumadas.
  • Mostaza Dijón.


PROCEDIMIENTO SÁNDWICH MAR:

  1. Picar el tomate en cubos pequeños y freír con el aceite de las sardinas ahumadas.
  2. Limpiar los mejillones. Retirarles la concha. Saltearlos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  3. Agregar el tomate frito y las sardinas ahumadas.


ARMADO SÁNDWICH MAR:

  1. Calentar el pan. Montarle una hoja de lechuga, una rebana de queso amarillo y el guisado de tomate con sardinas. Al final, tapar con una rebana de pan.


MODO DE PREPARACIÓN SÁNDWICH TIERRA:

  1. Untar el Rib Eye con mostaza Dijón. Cocerlo a fuego medio-alto con aceite de oliva (un minuto de cada lado).
  2. Picar la chistorra en rodajas. Freírla en una sartén. En esa misma grasa, darle una pasada de calor al salami.
  3. En una sartén sellar el atún con aceite de oliva (cuidar que el centro quede rosa). Cortar en postas.


ARMADO SÁNDWICH TIERRA:

  1. Calentar el pan. Untarle queso. Montarle una hoja de lechuga, tiras de Rib Eye, rodajas de chistorra, salami y tiras del queso de su preferencia.
  2. Al final, tapar con una rebana de pan.


PARTICIPANTE: YANIN


INGREDIENTES:

  • 2 piezas de pan.
  • 1 aguacate.
  • Magret de pato.
  • Mejillones.
  • Anchoas.
  • Tomate deshidratado.
  • Jitomate.
  • Lomo de atún.
  • Aceite de oliva.
  • Queso parmesano.

Sándwich, platillos masterchef

PROCEDIMIENTO:

  1. Sellar el atún en el grill a medio término y poner en un procesador tomates deshidratados 2 anchoas y aceite de oliva.
  2. Marinar el magret con sal y pimienta, un poco de aceite de oliva y mostaza antigua.
  3. Poner en el sartén frío a fuego medio-alto de lado de la grasa.
  4. Cocinar hasta llegar al término medio.
  5. La ensaladilla lleva aguacate en cubos, aceite de oliva, sal, jitomate en cubitos fresco y los mejillones picados (cocinar en el grill también).
  6. El pan se tuesta, poner una capa de tartar de atún y encima el pato en escalopas y la ensaladilla de aguacate, después poner cerrar con otro pan (tostado).
  7. Decorar con un crocante de queso parmesano.


PARTICIPANTE: STANLEY


INGREDIENTES:

  1. Pan de caja.
  2. Carnes frías de su preferencia.
  3. Verduras de su preferencia.


PROCEDIMIENTO:

  1. El sándwich se prepara aplanando el pan.
  2. Se envuelven varias carnes frías y se enrolla a manera de rollo de sushi.
  3. Se presenta en diagonal y se emplata.

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