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Receta VLA 27 jul 18

27 de julio de 2018

Deditos de salchicha con BBQ | Venga la Alegría

¡El día está para botanear! El Chef Mariano nos enseña a hacer esta sencillísima receta con salchichas, ideal para hoy o este fin de semana con el futbol

 Receta VLA 27 jul 18

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Porciones: 4 

Ingredientes

20 pzas de salchicha coctelera 

1 tza de queso cheddar, en cubos chicos

10 pzas de rebanadas de tocino 

Para la salsa:

1 tza de pulpa de tamarindo 

½ tza de puré de tomate 

½ tza de refresco de cola 

¼ tza de vinagre de manzana 

2 cdas de miel de abeja 

1 cda de aAjo, en polvo 

1 cda de salsa inglesa 

2 cdas de salsa picante 

c/s de aceite, sal y pimienta

Procedimiento

1. Para los deditos, con ayuda de un cuchillo mondador hacer un corte alo largo de cada salchicha e insertar un cubo de queso cheddar. Enseguida envolver con tocino. Reservar.

2. Para la salsa BBQ, en una cacerola colocar todos los ingredientes e integrar. Cocinar a fuego medio, remover constantemente hasta que reducir por mitad. Rectificar sazón.

3. En un sartén caliente sin aceite colocar salchichas y cocinar hasta dorar tocino.

4. Para el montaje, servir deditos y acompañar con salsa BBQ al gusto. 

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