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Empanada de crema de nuez | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 25 de abril de 2018, 11:51 hrs

FUENTE

 Receta VLA 25 abr 18

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Porciones: 6

 

Ingredientes:

500 g de pastahojaldre

1 tza de harinade trigo

2 tzas de leche

1 sobre de atoleinstantáneo de nuez  

2 pzas de yemade huevo

1 cda de azúcar

1 cda de féculade maíz

¼ tza de nuezpecanera, troceada

c/s de aceite

Procedimiento:

1.   Parala crema de nuez, en unacacerola calentar leche con fécula de nuez.

2.   En un bowl batir yema de huevo con azúcar y féculahasta blanquear. Añadir un poco de leche caliente y batir vigorosamente,regresar a fuego y cocinar hasta espesar, removiendo constantemente. Retirardel fuego y reservar hasta enfriar.

3.   Paralas empanaditas,extender pasta hojaldre sobre una superficie previamente enharinada. Aplanarcon ayuda de un rodillo y cortar círculos de 8 cm de diámetro aproximadamente.

4.   Colocarun poco de crema al centro, espolvorear nuez pecanera, cerrar y sellar laorilla con ayuda de un tenedor. Freír en suficiente aceite caliente hastadorar. Retirar y escurrir en papel absorbente.  

5.   Parael montaje, servir y, silo desea, espolvorear con azúcar glass.

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