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Empanadas argentinas | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 26 de junio de 2018, 10:41 hrs

FUENTE

Receta VLA 26 jun 18

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Porciones:4

 

Ingredientes:

 

Para lamasa:

2 cdas de mantequilla

½ tza de agua

1 tza de harina

Para elrelleno:

½ tza de cebolla,finamente picada

1 tza de carne molida deres

1 pza de pimiento rojo,picado

½ tza de aceitunas,rebanadas

1 pza de huevo duro, picado

½ tza de pasas

Procedimiento:

1.    Para la masa,en un bowl colocar harina y mantequilla, mezclar hasta obtener una arenilla.Enseguida agregar agua y mezclar hasta incorporar. Amasar hasta obtener unamasa lisa y elástica. Dejar reposar tapada.

2.    Para el relleno,en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla. Añadir carne previamentesalpimentada y sellar durante unos minutos. Agregar el resto de losingredientes y cocinar hasta cocer perfectamente.

3.    Extenderla masa y cortar círculos de 10 cm aproximadamente. Colocar relleno y doblar ala mitad, con ayuda de un tenedor cerrar las orillas.  

4.    Freíren suficiente aceite caliente hasta dorar y escurrir en papel absorbente.

5.    Para el montaje,servir las empanadas y, si lo desea, acompañar con salsa chimichurri.

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