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Enjambre de pretzel y caramelo | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 24 de enero de 2018, 10:37 hrs

FUENTE

Receta VLA 24 ene 18

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Porciones: 4 

Ingredientes

2 tzas de chocolate oscuro, fundido

3 tzas de botana tipo Pretzel

Para el caramelo:

2 cdas de mantequilla 

½ tza de azúcar refinada 

¼ tza de crema dulce 

1 cda  de sal de mar 

Procedimiento

1. Para el caramelo, en una cacerola colocar azúcar, calentar hasta fundir y tomar un tono ligeramente dorado, enseguida añadir crema caliente, mantequilla, reducir fuego y mezclar hasta obtener una salsa lisa. Reservar y dejar enfriar. 

2. Para los enjambres, en un molde previamente forrado con papel encerado, colocar una capa de chocolate fundido, espolvorear pretzels y dejar endurecer. 

3. Para el montaje, rayar los enjambres con caramelo, chocolate fundido, finalizar con una pizca de sal, trocear y servir.

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