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¡Estamos rompiendo la dieta! Tania y el Chef Mariano se lucieron con una torta cubana de varios pisos

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  • 12 de octubre de 2018, 10:57 hrs

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 Receta VLA 12 oct 18

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Ingredientes:

8 pzas de mini bolillo, rebanado por mitad 

1 tza de queso Oaxaca, deshebrado 

8 pzas de salchicha coctelera, por mitad

8 pzas de jamón de pavo, rebanado 

8 pzas de pierna ahumada, rebanada 

8 pzas de queso amarillo, rallado  

2 tzas de milanesa de res, empanizada y en fajitas 

2 pzas de jitomate, rebanado 

½ pza de cebolla, fileteada 

c/s de rajas de jalapeño, en vinagre 

1 pza de aguacate, rebanado

¼ tza de pulpa de chile chipotle

c/s de aceite, sal y pimienta

Procedimiento

1. Para la tortita cubana, en un sartén caliente colocar queso Oaxaca, enseguidasalchicha y cubrir con una rebanada de jamón de pavo y una rebanada de pierna. Cocinar hasta obtener una costra de queso Oaxaca. Retirar y reservar. 

2. A continuación, colocar en el sarténqueso amarillo, milanesa y cocinar unos minutos más hasta dorar queso. 

3. En otro sartén tostar mini bolillos, colocar en la base la costra de queso con jamón. A continuación una rebanada de jitomate, cebolla y rajas en vinagre. Colocar a continuación la costra con milanesa. En la tapa, untar aguacate y pulpa de chipotle. 

4. Para el montaje, cerrar tortita cubana, sostener con ayuda de una brocheta y, si lo desea, acompañar con papas fritas. 

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