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Fettuccine Alfredo con camarones | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 14 de junio de 2018, 12:20 hrs

FUENTE

 Receta VLA 14 jun 18

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Porciones: 4

 

Ingredientes:

2 paq de pastatipo fettuccine, cocida

2 cdas de mantequilla

2 pzas de diente de ajo, finamente picado

2 cdas de harina de trigo

3 tzas de leche

1 cdita de nuez moscada, molida

½  tza de queso parmesano, rallado

20 pzas de camaróncristal mediano, limpio  

1 cda de finashierbas secas

1 cda de hojuelasde chile

c/s de saly pimienta

Procedimiento:

1.   Parala salsa, en unacacerola caliente fundir mantequilla, acitronar ajo unos minutos. Añadir harinade trigo, cocinar removiendo constantemente hasta dorar, enseguida añadir lechepoco a poco y mezclar con ayuda de un batidor globo, añadir nuez moscada, quesoparmesano, sal y pimienta. Cocinar hasta espesar.  
2.   Parala pasta, en un sarténcaliente fundir mantequilla saltear camarones previamente salpimentados,agregar finas hierbas, hojuelas de chile y cocinar hasta cocer.

3.   Parael montaje, agregarespagueti a la salsa y mezclar cuidadosamente hasta incorporar. Servir pastacaliente, decorar con camarones salteados y, si lo desea, acompañar con pan.

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