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Galleta de chocolate con helado y amaranto | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 20 de marzo de 2018, 12:22 hrs

FUENTE

 Receta VLA 20 mar 18

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Porciones: 4

Ingredientes:

1 pza de barrade mantequilla, suavizada

1 tza de azúcarmascabado

1 tza de azúcarrefinada

2 pzas de huevo

1 cdita de esencia de vainilla

2 ¼ tza de harinade trigo, cernida  

1 cdita de polvo para hornear

1/3 cdita de sal

½ tza de chispasde chocolate oscuro

½ tza de chispasde chocolate de leche

½ tza de chispasde chocolate blanco

1 lt de heladode fresa

1 tza de amaranto

Procedimiento:

1.   Paralas galletas, en untazón colocar mantequilla y azucares. Batir hasta blanquear. Agregar huevos unopor uno y seguir batiendo hasta incorporar. Añadir vainilla y batir unosminutos más.

2.   Colocaren un tazón harina, polvo para hornear y sal. Añadir en tres partes a la mezclade mantequilla, y seguir batiendo. Finalmente añadir chispas de chocolate deforma envolvente. Refrigerar durante 30 min.

3.   Formaresferas del tamaño de un limón grande y colocar en una charola con papelencerado.

4.   Horneara 190° C de 9 a 11 minutos. Una vez transcurrido el tiempo sacar y dejarenfriar por completo.

5.   Parael montaje, colocaruna bola de helado al centro de una galleta, poner encima otra para formar unsándwich y empanizar alrededor con amaranto. 

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