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Gelatina mosaico de capuchino | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 18 de abril de 2018, 11:13 hrs

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 Receta VLA 18 abr 18

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Porciones: 6

 

Ingredientes:

3 tzas de agua

3 cdas de café soluble

½ tza de azúcarmascabado

2 cdas de grenetina, hidratada y fundida

 

Para la gelatina de leche:

1 tza de leche entera

1 tza de lecheevaporada

1 tza de leche condensada

4 cdas de grenetina, hidratada y fundida

1 tza de cremabatida

1 cda de canelamolida

Procedimiento:

1.   Parala gelatina de café, enuna cacerola colocar agua, café soluble, azúcar y calentar hasta hervir. Añadirgrenetina en forma de hilo y remover hasta disolver. Verter en un refractario omolde rectangular y refrigerar hasta cuajar.

2.   Unavez cuajada, cortar gelatina de café en cubos medianos y colocar en vasosindividuales.

3.   Parala gelatina de leche, colocar en la licuadora las leches y procesar hasta integrar, añadirgrenetina en forma de hilo, sin dejar de licuar, y verter inmediatamente sobrelos vasos.

4.   Parael montaje, servir gelatina,decorar con crema batida y canela molida espolvoreada.

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