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Lonche de cuernito con milanesa de pollo y ajonjolí | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 08 de mayo de 2018, 11:53 hrs

FUENTE

Tipo de platillo: Plato fuerte 

Lonche de cuernito con milanesa de pollo y ajonjolí

Chef Mariano Sandoval

Lonche de cuernito de milanesa Chef Mariano Sandoval

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Porciones: 4 


Ingredientes: 


4 pzas Milanesa de pollo 

1 tza Harina de trigo 

2 pzas Huevo, batido 

1 tza Pan molido 

½ tza Ajonjolí 

Para la ensalada: 


½ tza Yogurt natural 

1 cda Mostaza

1 pza Tallo de apio, rebanado  

1 pza Manzana verde, en cubos 

¼ tza Arándanos, troceados 

¼ tza Pepita de calabaza, tostada


4 pzas Cuernito, rebanado por mitad 

½ tza Mayonesa sabor habanero




Procedimiento:


1. Para la milanesa, salpimentar pollo por ambos lados. En un bowl mezclar pan molido, ajonjolí y reservar. 

2. Enharinar milanesas de pollo, a continuación pasar por huevo batido y finalmente empanizar con la mezcla de pan molido y ajonjolí. En un sartén con aceite caliente freír milanesas y cocinar por ambos lados hasta dorar y cocer. 

3. Para la ensalada, en un bowl mezclar todos los ingredientes, hasta incorporar perfectamente. Rectificar sazón y reservar. 

 

4. Para el montaje, en un sartén caliente dorar los cuernitos. Enseguida colocar  en una de las tapas mayonesa de habanero, a continuación milanesa y complementar con ensalada, cubrir cuernito y servir.

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