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Receta VLA 03 ago 18

03 de agosto de 2018

Montadito caprece | Venga la Alegría

Tiene un nombre muy 'sacalepunta' pero es muy fácil de preparar ¡Anímese!

 Receta VLA 03 ago 18

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Ingredientes

1 pza de baguette, rebanada

1 pza de jitomate bola, rebanado 

250 g de queso chihuahua, rebanado 

Para el pesto:

1 tza de hojas de albahaca 

½ tza de nuez

2 cdas de jugo de limón 

¼ tza de queso parmesano, rallado 

1 pza de diente de ajo

¼ tza de aceite de oliva 

c/s de sal y pimienta

Procedimiento

1. Para el pesto, licuar todos los ingredientes con sal y pimienta. Procesar hasta obtener una pasta homogénea. 

2. En un sartén con aceite caliente asar rebanadas de jitomate y retirar del fuego. Enseguida cocinar rebanadas de pan hasta dorar. 

3. Para el montaje, untar cada rebanada de pan con pesto, a continuación colocar una rebanada de jitomate, una rebanada de queso chihuahua y, finalmente, otra rebanada de pan, cerrar con ayuda de una brocheta y servir.  

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