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Papa rellena de queso y tocino | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 25 de mayo de 2018, 11:55 hrs

FUENTE

Receta VLA 25 may 18

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Porciones: 4

Ingredientes:

4 pzas                       Papa blanca grande, blanqueada

1 tza de quesocheddar, rebanado

1 tza de frijolesnegros, cocidos y drenados  

½ tza de tocino,frito y picado

½ tza de mantequilla,en láminas  

 

Para el pico de gallo cremoso:

2 pzas de jitomate, sin semillas y en cuboschicos

½ pza de cebollamorada, finamente picada  

1 pza de chileserrano, finamente picado  

2 cdas de cilantro, finamente picado  

2 pzas de limón, el jugo  

1 tza de cremaácida

Procedimiento:

1.   Parala papa, realizarcortes a lo largo de la papa sin llegar a la base. Salpimentar y enseguidacolocar entre cada corte rebanadas de queso y mantequilla respectivamente. Colocaren un sartén caliente, tapar y cocinar hasta fundir queso, mantequilla y cocerpapa. 

2.   En un sartén sofreír tocino, enseguida añadirfrijoles, aplastar con ayuda de un machacador y cocinar unos minutos.Rectificar sazón.

3.   Parael pico de gallo cremoso, en un bowl mezclar todos los ingredientes ysalpimentar. 

4.   Parael montaje, servirpapas recién hechas, añadir frijoles con tocino y pico de gallo cremoso algusto.

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