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Papillote de camarón y elote al pibil | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 08 de marzo de 2018, 11:23 hrs

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Receta VLA 8 mar 18

MÁS RECETAS AQUÍPapillote de camarón y elote al pibil | Venga la Alegría

Ingredientes:

20 pzas de camaróncristal mediano, limpio  

1 pza de pimientoverde, en bastones

2 tzas de elote,desgranado

1 tza de papacambray, en mitades y blanqueadas

Para la salsa:

½ pza de barritade achiote

¼ pza de cebolla

2 pzas de jitomate,en cuartos

1 tza de jugode naranja

2 cdas de jugo de limón

5 pzas de pimienta gorda

3 pzas de clavo

1 cda de orégano,seco  

1 cdita de comino, molido

c/s de aceite, sal y pimiento

 

Procedimiento:

1.   Parala salsa, licuar todoslos ingredientes, hasta obtener una salsa tersa y homogénea. Salpimentar algusto.

2.   Parael papillote, cortarhojas de papel aluminio, verter unas gotas de aceite, colocar camarones,pimientos, elote y papas. Bañar con salsa de achiote. Cerrar en formar desobre. Cocinar sobre la parrilla durante 15 minutos, hasta inflar.

3.   Parael montaje, servirpapillote caliente y, si lo desea, acompañar con frijoles refritos.

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