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Pay strudel de manzana | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 23 de agosto de 2018, 12:03 hrs

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 Receta VLA 23 ago 18

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Ingredientes

2 tzas de orejas de hojaldre, molidas 

½ tza de mantequilla, fundida

2 cdas de mantequilla

2 pzas de manzanas verde, sin cáscara y rebanada 

½ tza de azúcar mascabado

¼ tza de jugo de limón              

1 pza de limón, la ralladura

1 cdita de canela en polvo

¼ tza de nueces, troceadas

¼ tza de pasitas                      

¼ tza de fécula de maíz, diluida 

Procedimiento:

1. Para la base, en un tazón colocar orejas molidas y mantequilla, mezclar hasta unificar y obtener una preparación compacta. En un molde para tarta previamente engrasado formar la base con la preparación anterior y refrigerar hasta endurecer. 

2. Para el relleno, en una cacerola caliente fundir mantequilla, agregar manzanas y saltear unos minutos.  Añadir azúcar y jugo de limón, cocinar hasta suavizar. Enseguida incorporar ralladura, canela, nueces y pasitas, remover hasta integrar. Por último añadir fécula y cocinar hasta espesar. 

3. Para el armado, verter relleno sobre la base de la tarta, emparejar y refrigerar hasta endurecer. 

4. Para servir, desmoldar pay, espolvorear azúcar glass y, si lo desea, acompañar con helado de vainilla. 

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