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Venga la Alegría

Pedrito Sola se pone guapo en la cocina de Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 12 de junio de 2018, 13:58 hrs

FUENTE

 Receta VLA 12 jun 18

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Porciones: 4

Ingredientes:

8 pzas de bistecde res, en tiras

1 pzas de zanahoria,en bastones

1 pza de calabaza,en bastones

1 pza de papa,en bastones y blanqueada

1 pza de pimientorojo, en bastones

Para la salsa de tamarindo:  

2 cdas de ajo,finamente picado

2 cdas de vinagrede manzana

½ tza de agua

2 cdas de azúcarmorena

1 tza de pulpade tamarindo

2 pzas de chilede árbol, en guindillas

Procedimiento:

1.   Paralos rollitos, en unatabla extender bistec de res, salpimentar por ambos lados y colocar en unaorilla, zanahoria, calabaza, papa y pimiento, enrollar y sostener la punta conayuda de un palillo.

2.   En un sartén con aceite caliente sellar rollitos,tapar y cocinar hasta cocer.   

1.    Para la salsa, en unacacerola con aceite caliente acitronar ajo, agregar vinagre, agua y azúcar.Cocinar hasta disolver azúcar.

2.   Agregar pulpa de tamarindo, chilede árbol, salpimentar y cocinar hasta espesar ligeramente.

3.   Parael montaje, servirrollitos, bañar con salsa y, si lo desea, acompañar con frijoles refritos.

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