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Pollo con almedra | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 05 de junio de 2018, 11:20 hrs

FUENTE

Receta VLA 5 jun 18

Porciones: 4 

Ingredientes: 

4 pzas de supremas de pollo  

½ tza de queso doble crema 

½ tza de almendras 

Para la salsa:

2 tzas de jugo de naranja 

2 cdas de miel de abeja 

2 cdas de salsa de soya 

1 cda de mermelada de naranja 

1 cda de romero, finamente picado 

2 cdas de fécula de maíz, disuelta en agua 

c/s de aceite, sal y pimienta 

Procedimiento: 

1. Para el pollo, en un bowl colocar queso y almendras, mezclar hasta integrar. Con ayuda de un cuchillo hacer una incisión profunda en la parte superior de cada suprema, salpimentar y rellenar con la mezcla anterior. 

2. En un sartén con aceite caliente sellar supremas por ambos lados, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta cocer.  

3. Para la salsa, en una olla colocar jugo de naranja, miel de abeja, salsa soya, mermelada y romero, cocinar a fuego medio hasta hervir. A continuación añadir fécula y cocinar unos minutos más hasta espesar ligeramente. 

4. Para el montaje, hacer un corte sesgado en cada suprema, bañar con salsa y, si lo desea, acompañar con ensalada y puré de papa. 

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