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¡Prepara deliciosos frijoles charros! | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 12 de julio de 2018, 11:33 hrs

FUENTE

Receta VLA 12 jul 18

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Porciones: 4 

Ingredientes

2 tzas de frijoles bayos, limpios y remojados

¼ pza de cebolla 

1 pza de ajo

1 tza de longaniza 

½ tza de tocino, en cubos

2 tzas de carnitas surtidas, picadas 

1 tza de queso asadero, en cubos

4 pzas de chile de árbol, frito

¼ pza de cebolla, finamente picada 

2 cdas de cilantro, finamente picado 

1 pza de aguacate, rebanado  

c/s de aceite, sal y pimienta

Procedimiento:
1. Para los frijoles, en una olla express con suficiente agua colocar frijoles, cebolla, ajo y sal. Cocinar durante 50 minutos a partir de que la válvula comience a sonar. Reservar.
2. En una cacerola caliente sofreír tocino, cocinar unos minutos. Enseguida añadir longaniza y cocinar unos minutos más. A continuación agregar frijoles, cocinar a fuego medio hasta hervir. Por último incorporar carnitas y queso. Mezclar y retirar del fuego. 
3. Para el montaje, servir frijoles en un tazón, decorar con chile de árbol, cebolla, cilantro y aguacate.

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