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  • 08 de junio de 2018, 10:58 hrs

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Receta VLA 8 jun 18

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Porciones: 4 

Ingredientes

500 g de carne de res, molida  

1 cda de cebolla, en polvo 

1 cdita de ajo, en polvo 

1 cda de perejil, finamente picado 

1 pza de huevo 

½ tza de pan molido 

500 g de queso chihuahua, en bastones medianos 

1 tza de harina de trigo 

2 pzas de huevo, batido 

2 tzas de pan molido 

Para la salsa:

1 tza de crema ácida 

1 ½ tza de puré de tomate 

2 cdas de albahaca, finamente picada 

1 cda de chile guajillo, en polvo 

Procedimiento: 

1. Para la carne, en un tazón colocar carne, cebolla, ajo, perejil, huevo, pan molido, sal y pimienta, mezclar hasta integrar. 

2. Enseguida cubrir cada bastón de queso con una porción de carne. 

3. Pasar los palitos por harina, huevo y pan molido, freír en suficiente aceite caliente hasta dorar, retirar y escurrir sobre papel absorbente. 

4. Para la salsa, en una olla colocar todos los ingredientes, mezclar y cocinar a fuego medio hasta hervir. Rectificar sazón.

5. Para el montaje, servir palitos calientes y acompañar con aderezo de jitomate. 

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