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¡Prepara una rica botana con tamarindo! | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 13 de abril de 2018, 13:28 hrs

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 Receta VLA 13 abr 18

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Porciones: 4

 

Ingredientes:

500g de coberturapara manzanas enchiladas

1 tza de chileagridulce, en polvo

1 tza de jicama,rallada

1 tza de zanahoria,rallada

1 tza de pepino,sin semillas y en cubos chicos

¼ tza de manguitosenchilados, troceados  

½ tza de cacahuatesjaponeses

 

Para la salsa:

1  tza de salsa picante

1 cda de salsainglesa

1 pza de naranja,el jugo

2 cdas de ajonjolí garapiñado

Procedimiento:

1.   Paralas tortillas, colocarcobertura de tamarindo en horno de microondas durante 15 segundos parasuavizar. Formar bolitas, colocar entre dos hojas de polipapel y aplastarligeramente con la mano. Con ayuda de un rodillo extender hasta obtener unatortilla de 15cm aproximadamente.

2.   A continuación empanizar cada tortilla con polvoagridulce y reservar.

3.    Para la salsa, en un tazón mezclar todos los ingredientes hastaincorporar.

4.   Parael relleno, en un bowl mezclar jícama, zanahoria, pepino,manguitos enchilados, cacahuates e integrar perfectamente. Añadir una porciónde salsa e integrar.

5.   Parael montaje, colocaruna porción de relleno en cada tortilla, acompañar con más salsa y, parafinalizar, espolvorear ajonjolí garapiñado. 

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