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Receta de Pastel Red Velvet | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 06 de septiembre de 2018, 10:15 hrs

FUENTE

 Receta de Pastel Red Velvet

Tipo de platillo: Postre


Pastel Red Velvet

Chef Mariano Sandoval

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Porciones: 4

Ingredientes:

2 tzas Harina para hot cakes

1 tza Leche

1 pza Huevo

1 cdita Colorante vegetal rojo

1 cda Cocoa

1 cdita Extracto de vainilla

Para el betún de queso crema:

½ tza Azúcar glass

1 pza Queso crema, suavizado

1 cda Mantequilla, suavizada

4 cdas Leche

1 tza Fresas, rebanadas

½ tza Zarzamoras

½ tza Chocolate, fundido

Procedimiento:

1. Para los hot cakes, en un tazón verter harina para hot cakes, leche, huevo, colorante, cocoa y extracto de vainilla, con ayuda de un batidor mezclar hasta integrar y obtener una preparación homogénea y sin grumos.

2. En un sartén caliente, previamente engrasado, verter una porción de masa y cocinar por ambos lados a temperatura media.

3. Betún de queso, en un tazón colocar azúcar, queso crema, mantequilla y leche, mezclar hasta integrar perfectamente.

4. Para servir, colocar un hot cake como base, a continuación una capa de betún y frutas, repetir el procedimiento un par de veces más. Terminar con crema y, si lo desea, rayar con chocolate fundido.

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