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receta vla

06 de febrero de 2019

Receta: ¡Este día preparamos un delicioso pollo en salsa de coco especiado! El Chef Mariano siempre compartiéndonos las mejores recetas.

¡Tienes que prepararla!

 

Ingredientes:

1 tza Milanesa de pollo, en fajitas

1 cda Hojuelas de chile

2 pzas Ajo, finamente picado

Para la salsa:

¼ pza Cebolla

1 pza Ajo

1 tza Leche de coco

½ tza Crema de coco

2 cdas Salsa de soya

1 cda Jugo de limón

¼ tza Perejil

½ cdita Comino, en polvo

½ cdita Clavo, en polvo

Para el arroz:

1 tza Arroz, precocido

¼ pza Cebolla

1 tza Hojas de cilantro

2 ½ tza Caldo de pollo

½ tza Cacahuates

1 tza Granos de elote

Procedimiento:

1. Para el pollo, sazonar fajitas de pollo con sal, pimienta y hojuelas de chile.

Enseguida en una cacerola con aceite caliente sofreír ajo, sellar fajitas y

cocinar tapadas unos minutos más.

2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar

hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Verter sobre el pollo y cocinar a

fuego medio hasta cocer perfectamente. Rectificar sazón.

3. Para el arroz, colocar en la licuadora cebolla, cilantro, caldo de pollo, sal y

pimienta, procesar hasta obtener una mezcla lisa.

4. En una olla colocar arroz, cacahuates y granos de elote, verter la

preparación anterior, tapar y cocinar a fuego bajo hasta cocer.

5. Para el montaje, servir fajitas bañar con salsa, acompañar con arroz verde

y, si lo desea, espolvorear coco rallado.

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