receta vla

31 de enero de 2019

Receta: ¡La receta perfecta para ver el Super Bowl! Prepara estas ricas brochetas campechanas de bistec y chorizo.

¡No te arrepentirás!

 

Ingredientes:

12 pzas Brochetas de bambú

12 pzas Cebolla cambray, sin rabo y en mitades

500 g Chorizo, en trozos medianos

4 pzas Nopal, en cubos medianos

500 g Bola de res, en cubos medianos

250 g Queso panela, en cubos medianos

Para la salsa:

3 pzas Jitomate, asado

2 pzas Chile morita, asado y desvenado

¼ pza Cebolla, asada

1 pza Diente de ajo, asado

2 cdas Ajonjolí, tostado

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para las brochetas, en una brocheta de bambú insertar, cebolla, chorizo,

nopal, carne y queso panela. Con ayuda de una brocha barnizar con aceite

y salpimentar. Cocinar en un sartén caliente hasta obtener el punto

deseado.

2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar

hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Rectificar sazón.

3. Para el montaje, servir brochetas con salsa de morita y, si lo desea,

acompañar con ensalada, al gusto.

TV Azteca | Programas