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Sopa de lenteja y papa | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 16 de mayo de 2018, 08:55 hrs

FUENTE

Receta VLA 16 may 18

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Porciones: 4

 

Ingredientes:

½ pza de cebolla,troceada

1 pza de apio,troceado  

2 pzas de papa,pelada y troceada

1 pza de zanahoria,pelada y troceada  

2 tzas de caldode pollo

1 tza de requesón

2 tzas de lentejascocidas

1 cdita de comino,molido

4 pzas de tortillas

2 cdas de cilantro,finamente picado  

c/s de aceite,sal y pimienta

Procedimiento:

1.    Para la sopa, enuna olla con aceite caliente acitronar cebolla. A continuación agregar apio ysaltear. Enseguida añadir papa, sofreír durante unos minutos e incorporarzanahoria a la preparación, remover y añadir caldo de pollo. Cocinar a fuegomedio hasta suavizar verduras.  

2.    Licuarla preparación anterior con requesón, lentejas y comino. Si es necesarioagregar más caldo.

3.    Regresarla preparación a la olla  y cocinar hastahervir. Rectificar sazón.

4.    Para los palitos detortilla, enrollar tortillas sujetar con un palillo yfreír en suficiente aceite caliente hasta dorar.

5.    Para el montaje, servirsopa caliente, espolvorear cilantro y acompañar con palitos de tortilla.

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