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Spaguetti bowl | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 24 de agosto de 2018, 11:33 hrs

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 Receta VLA 24 ago 18

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Ingredientes

4 pzas de pan campesino, chico 

¼ tza de mantequilla, fundida

4 tzas de espagueti, cocido

Para la salsa:

½ pza de cebolla, finamente picada 

2 pzas de diente de ajo, finamente picado

1 tza de carne de res, molida

1 tza de carne de cerdo, molida 

1 pza de zanahoria, en cubos chicos

1 tza de tallo de apio, finamente picado 

2 tzas de jitomate, sin semillas y en cubos 

1 tza de puré de tomate 

¼ tza de hojas de albahaca 

1 tza de queso manchego, rallado 

½  tza de queso parmesano, rallado 

c/s de aceite, sal y pimienta

Procedimiento

1. Para la salsa, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo. A continuación agregar carne y sellar.Añadir zanahoria, apio y jitomate, sofreír durante unos minutos hasta soltar jugos. Incorporar puré de tomate y albahaca, continuar cocción unos minutos más y rectificar sazón. 

2. Para el bowl, con ayuda de un cuchillocortar la parte superior de cada pan y retirar migajón. Barnizar el fondo con mantequilla fundida, agregar espagueti y cubrir con salsa. Finalmente añadir queso parmesano y manchego, colocar en sartén u horno eléctrico y cocinar hasta gratinar.

3. Para el montaje, servir bowl caliente y, si lo desea, espolvorear más albahaca. 

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