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Receta VLA 24 jul 18

24 de julio de 2018

Tacos de pollo al tequila | Venga la Alegría

¿Qué mejor que el tequila para celebrar el regreso de Taniarín a Venga la Alegría? ¡Acompáñanos a cocinar estos deliciosos taquitos!

 Receta VLA 24 jul 18

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Porciones: 4 

Ingredientes

2 tzas de fajitas de pollo  

2 pzas de ajo, finamente picado 

¼ tza de jugo de limón 

1 cda de ralladura de limón 

¼ tza de tequila blanco 

½ pza de cebolla  morada, fileteada 

1 tza de piña, en cubos medianos 

8 pzas de tortilla de harina

Para la ensalada:

1 tza de col, fileteada 

1 pza de zanahoria, rallada 

1 pza de tallo de apio, finamente picado 

½ pza de chile manzano, finamente picado 

½ tza de crema ácida 

¼ tza de mayonesa 

c/s de aceite, sal y pimienta

Procedimiento

1. Para el pollo, en un tazón colocar fajitas de pollo, previamente salpimentadas, ajo, jugo de limón, ralladura y tequila, remover hasta integrar y reservar. 

2. En un sartén con aceite caliente acitronar cebolla. Agregar fajitas y cocinar  fuego medio hasta sellar. Por último añadir piñay cocinar durante unos minutos más. Rectificar sazón.

3. Para la ensalada, en un bowlcolocar todos los ingredientes y remover hasta integrar. Sazonar al gusto con sal y pimienta. 

4. Para el montaje, en un sartén calientedorar tortillas ligeramente, añadir fajitas de pollo con piña, acompañar con ensalada y, si lo desea, con salsa al gusto.

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