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Tinga de zanahorita en taquitos | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 10 de abril de 2018, 12:59 hrs

FUENTE

Receta VLA 10 abr 18

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Porciones: 4

Ingredientes:

3 tzas de zanahoria,rallada

1 pza de cebollamorada, fileteada

5 pzas de jitomate guaje, asado

1 pza de dientede ajo, asado

2 pzas de chile chipotle, en adobo

1 cdita de orégano seco

16 pzas de tortilla

½ tza de cremaácida

½ tza de quesocanasto, rallado

 c/s de aceite,sal y pimienta

Procedimiento:

1.   Parala tinga, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla unos minutos. Agregar zanahoria e incorporar. 

2.   Licuarjitomate, ajo, chipotle, orégano y verter sobre la zanahoria.

3.   Cocinara fuego medio durante unos minutos hasta reducir el caldillo. Rectificar sazóny reservar.

4.   Paralos taquitos, rellenartortillas, con tinga, enrollar y freír taquitos en un sartén con suficienteaceite caliente. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.

5.   Parael montaje, servirtaquitos, decorar con queso, crema y salsa al gusto.

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