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Tiritas de pescado | Venga la Alegría

  • TV Azteca
  • 04 de junio de 2018, 11:02 hrs

FUENTE

Receta VLA 4 jun 18

Porciones: 4

Ingredientes:

1 pza de cebollamorada, fileteada

2 pzas de chile serrano, sin semillas yfileteado

500 g de filetede pescado blanco, en tiras delgadas

1 pizca de orégano,seco

2 cdas de cilantro, finamente picado

1 tza de jugode limón

1 pza de aguacate

¼ pza de cebolla,finamente picada

1 pza de jitomate,sin semillas y picado

2 cdas de jugo de limón 

8 pzas de tortillas de maíz azul

c/s de aceite,sal y pimienta

 

Procedimiento:

1.   Paralas tiritas, en untazón colocar cebolla morada, chile serrano, tiritas de pescado, cilantro yorégano. Salpimentar, mezclar y añadir jugo de limón justo antes de servir.Rectificar sazón.

2.   Parael guacamole, en un bowl colocar aguacate y machacar con ayuda de untenedor. Añadir cebolla, jitomate, jugo de limón y sal, mezclar hasta integrar. 

3.   Paralas tostadas, en un sartén con aceite caliente freír tortillas y dorar por ambos lados. Sacary escurrir sobre papel absorbente.

4.   Parael montaje, servirtiritas de pescado en una copa o plato. Acompañar con guacamole y tostadas demaíz.

 

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