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Pollo TUS

04 de julio de 2019

RECETA: ¿Quién dijo frío? ¡Prepara este delicioso y rápido pollo a la jardinera para calentar estos días lluviosos!

¡El 'Chino' tiene la receta más rica para que consientas a tu familia!

Ingredientes:

6 piezas de pollo

Hierbas de olor

1 cebolla, una mitad entera y el resto en finamente cortada

3 dientes de ajo

3 zanahorias, cortadas en cubos

3 papas, cortadas en cubos

3 calabazas italianas, cortadas en cubos

250 grs de chícharos

Aceite de oliva

4 jitomates, finamente cortados

2 hojas de laurel

Tomillo

Sal

Pimienta

Preparación

1. COCE el pollo con ½ cebolla, 1 diente de ajo, sal, pimienta y hierbas de olor. 

2. COCINA la papa y la zanahoria en un olla aparte, sazona sólo con sal. Hierve por 10 minutos e integra las calabacitas y los chícharos. Hierve por 5 minutos más o hasta que estén bien cocidos todos los ingredientes. Cuela y reserva las verduras. 

3. DORA ligeramente las piezas de pollo en un sartén con un poco de aceite de oliva para que tengan una mejor apariencia. Fríe de 3 minutos de cada lado, retira y reserva.

4. COLOCA el resto de la cebolla y los dientes de ajo machacados en el sartén que usaste para dorar el pollo y sofríe, añade el jitomate, sazona con un poco de tomillo, sal y pimienta. Cierra con una tapa y deja que hierva a fuego bajo por 6 minutos. Si lo sientes muy seco, puedes agregar un poco del caldo de pollo.

5. AGREGA el pollo y las verduras a la salsa, y deja que hierva 5 minutos más. Si deseas que pique incorpora algunas julianas de chile serrano.

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