Receta VLA 16 oct 18

16 de octubre de 2018

¿Andas de antojito? ¿Qué tal unas deliciosas crepas Susana? Este postre francés es facil de hacer y lucirá espectacular en tu mesa

Taniarín y el Chef Mariano nos traen una receta deliciosa, un postre clásico francés que te va a hacer agua la boca.

 Receta VLA 16 oct 18

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Ingredientes:

2 pzas de huevo 

2 tzas de leche 

1 tza de harina 

½ tza de azúcar 

3 cdas de aceite de oliva 

Para la salsa de naranja: 

2 cdas de mantequilla 

½ tza de azúcar 

1 pza de raja de canela 

½ tza de nuez pecanera, picada 

1 tza de jugo de naranja 

1 tza de jugo de mandarina 

¼ tza de brandy 

2 cdas de ralladura de naranja 

1 tza de supremas de naranja y mandarina 

Procedimiento:

1. Para las crepas,colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. 

2. En un sartén caliente fundir un poco de mantequilla, verter un cucharón de la mezcla de crepas y esparcir a lo largo del sartén. 

3. Cocinar unos minutos hasta dorar las orillas de la crepa. Voltear y cocer del otro lado, reservar en un plato.

4. Para la salsa,en una cacerola caliente fundir mantequilla y añadir azúcar, cocinar unos minutos. Agregarcanela, nuez pecanera, jugo de naranja y mandarina,cocinar hasta reducir. Agregar brandy y cocinar unos minutos más.

5. Para el montaje,doblar cada crepa en forma de abanico, colocar en un plato y bañar con salsa. Espolvorear ralladura de naranja y decorar con supremas de naranja y mandarina. 

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