Receta VLA 23 oct 18

23 de octubre de 2018

¿Cuál dieta? ¡Es día de postre y aprendemos a hacer un rico pero falso helado de galleta que está para chuparse los dedos!

Este día estamos de antojo y por ello el Chef Mariano y Taniarin se lucen con un delicioso postrecito ¡Nuestra debilidad!

 Receta VLA 23 oct 18

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Ingredientes

1 pza de barra de mantequilla 

1 tza de azúcar mascabado 

2 cdas de vainilla 

1 pizca de sal 

1 tza de harina de trigo 

2 cdas de cocoa

¼ tza de leche 

½ tza de chispas de chocolate blanco 

½ tza de chispas de chocolate oscuro 

½ tza de nuez, picada 

4 pzas de barquillos de galleta 

1 tza de chocolate oscuro, fundido 

1 tza de chispas de colores 

Procedimiento:

1. Para la masa, en un bowl colocar mantequilla y azúcar. Mezclar con ayuda de una miserable hasta acremar. Agregar vainilla y sal, remover hasta integrar.

2. En un tazón, con ayuda de un colador cernir harina y cocoa e integrar poco a poco a la preparación anterior. Añadir leche y mezclar hasta obtener una masa firme y compacta. Por último, agregarchispas de chocolate y nuez. Refrigerar hasta endurecer. 

3. Para el montaje,sumergir la boca de cada barquillo en chocolate fundido y enseguida cubrir con chispas de colores. Servir una bola de falso helado de galleta y, si lo desea, decorar con barras de chocolate al gusto. 

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