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Receta VLA 10 oct 18

10 de octubre de 2018

¡Estamos en estado gourmet! Cocinemos juntos unos deliciosos rollos crujientes de pollo con queso crema y uvas

¡Para chuparte los dedos! Ya que se acercan las fiestas decembrinas, podrías ir practicando esta receta para lucirte con todos

 Receta vla 10 oct 18

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Ingredientes

4 pzas de milanesas de pollo 

1 pza de barra de queso crema, en bastones 

1 tza de uvas verdes, en rodajas 

½ tza de nuez, picada 

1 tza de harina de trigo 

1 pza de huevo, batido 

2 tzas de pan molido 

Para la salsa:

1 pza de chile jalapeño, finamente picado

2 tzas de leche 

2 cdas de mantequilla 

1 tza de puré de papa instantáneo 

½ tza de tocino, picado y frito

Procedimiento

1. Para los rollos, salpimentar milanesas al gusto. Colocar en un extremo un bastón de queso crema, enseguida espolvorear uvas y nueces. Enrollar colocando los extremos hacia el centro para proteger el relleno.

2. Pasar los rollitos por harina, huevo y pan molido. Freír en suficiente aceite a fuego medio hasta cocer por dentro y dorar la superficie. Sacar y escurrir en papel absorbente. 

3. Para la salsa, en una cacerola con aceite caliente sofreír chile y cocinar unos minutos. A continuación colocar mantequilla y leche, verter puré de papa instantáneo, remover y cocinar hasta obtener una textura ligeramente espesa. Añadir tocino, cocinar unos minutos más y rectificar sazón. 

4. Para el montaje, servir salsa de papa, encima colocar el pollo cortado por mitad y, si lo desea, acompañar con pan. 

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