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receta vla

15 de marzo de 2019

Receta: ¡Chiles cuaresmeños con atún en taco! Una receta perfecta para cerrar la semana con algo delicioso.

¡Cierra la semana con este delicioso platillo!

 

Ingredientes:

8 pzas​​Chile cuaresmeño, sin semillas y desflemados

1 tza ​​Lata de atún en agua, escurrido

½ pza​​Cebolla, finamente picada

2 pzas​​Jitomate, en cubos chicos

½ tza​​Pimiento morrón de colores, en cubos chicos

1 tza​​Mayonesa

1 pza​​Huevo, batido

2 tzas​​Galleta salada, molida

Para la ensalada:

1 tza​​Piña, en cubos

¼ pza​​Cebolla morada, fileteada

1 pza​​Aguacate, en cubos

¼ tza​​Jugo de naranja

2 cdas​​Cilantro, finamente picado

 8 pzas​​Tortilla de maíz

 c/s​​Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:
1. Para el chile, en un tazón colocar atún, cebolla, jitomate, pimiento y mayonesa, mezclar hasta integrar y rectificar sazón. Rellenar chiles con la preparación anterior, pasar por huevo, enseguida por galleta salada y repetir el procedimiento una vez más. Freír en suficiente aceite caliente hasta dorar. Retirar y escurrir en papel absorbente.
2. Para la ensalada, en un tazón colocar todos los ingredientes e integrar, salpimentar al gusto y reservar.
3. Para el montaje, calentar tortillas, colocar un chile relleno, encima un poco de ensalada y servir.

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