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cocina vla

21 de enero de 2019

Receta: ¡Cocinamos tostadas de salpicón verde! Se te antojarán tanto que tendrás que prepararlas ¡Son exquisitas!

¡Las tostadas más ricas que probarás!

 

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Ingredientes

2 tzas Falda de res, cocida y deshebrada

3 pzas Tomate verde, en cuartos

1 pza Diente de ajo

½ tza Hojas de cilantro

¼ tza Vinagre blanco

3 cdas Aceite de oliva

½ pza Cebolla morada, finamente picada

2 pzas Jitomate sin semillas y en cubos

2 tzas Lechuga romana, fileteada

1 pza Chile manzano verde, finamente picado

1 tza Queso panela, en cubos

8 pzas Tostadas de maíz

1 pza Aguacate, rebanado

c/s Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el salpicón, coloca en la licuadora tomate, diente de ajo, cilantro,

vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta, procesar hasta obtener una salsa

lisa y homogénea. Rectificar sazón.

2. En un bowl colocar carne deshebrada, verter la preparación anterior y dejar

reposar unos minutos. Una vez transcurrido el tiempo añadir el resto de los

ingredientes y mezclar cuidadosamente hasta integrar.

3. Para el montaje, servir salpicón sobre tostadas de maíz y acompañar con

aguacate, al gusto.

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