Lunes a Viernes 8:55 am

cocina vla

01 de febrero de 2019

Receta: Este día cocinamos colchones de cerdo BBQ con queso. Ideal para disfrutar el fútbol este fin de semana.

¡Una receta deliciosa!

 

Ingredientes:

2 pzas Colchones de naranja

2 tzas Carne de cerdo, cocida y deshebrada

½ tza Mayonesa

1 tza Queso asadero, rallado

Para la salsa BBQ:

1 ½ tza Salsa cátsup

½ tza Azúcar mascabado

3 cdas Salsa inglesa

2 cdas Vinagre de manzana

1 cda Mostaza

1 cda Cebolla en polvo

1 cdita Ajo en polvo

3 cdas Miel

1 cdita Paprika en polvo

1 cdita Orégano seco

½ pza Cebolla morada, fileteada

½ tza Rajas de jalapeño, en vinagre

Procedimiento:

1. Para la salsa, en una cacerola colocar todos los ingredientes, mezclar y

cocinar a fuego medio hasta reducir a la mitad. Rectificar sazón y reservar.

2. Para los colchones, en un tazón colocar carne, verter suficiente salsa BBQ

y remover hasta integrar.

3. Rebanar colchones por mitad, untar con mayonesa y asar por ambos lados

en un sartén caliente. Agregar carne, espolvorear queso y cocinar unos

minutos más hasta fundir.

4. Para el montaje, servir colchones calientes y acompañar con cebolla y

rajas de chile, al gusto.

TV Azteca | Programas