Lunes a Viernes 8:55 am

cocina vla

16 de enero de 2019

Receta: ¡Exquisitos muslos en salsa cremosa de cilantro! Mariano Sandoval nos enseña paso a paso cómo prepararlas.

¡La receta ideal para prepara este día!

MÁS RECETAS AQUÍ

 Ingredientes:

4 pzas Muslos de pollo

1 tza Cerveza

Para la salsa:

1 tza Hojas de cilantro

¼ pza Cebolla

1 pza Diente de ajo

2 pzas Chile de árbol fresco, troceado

1 tza Crema ácida

½ tza Caldo de pollo

Para el salteado:

½ tza Tocino, picado

1 tza Ejotes, en tercios

1 pza Manzana verde, en rebanadas delgadas

¼ tza Cacahuates

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para los muslos, en un bowl colocar muslos de pollo previamente

salpimentados, verter cerveza y dejar marinar por un par de horas.

2. Una vez transcurrido el tiempo, en una cacerola con aceite caliente sellar

piezas de pollo y cocinar tapadas.

3. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar

hasta obtener una salsa con textura lisa y homogénea. Verter sobre los

muslos de pollo, tapar y cocinar a fuego medio hasta espesar salsa y cocer

pollo perfectamente. Rectificar sazón.

4. Para el salteado, en un sartén caliente colocar tocino y cocinar hasta dorar.

Enseguida agregar ejotes y saltear unos minutos hasta cambiar su color.

Por último integrar manzana y cacahuates, salpimentar y reservar.

5. Para el montaje, servir muslos de pollo, bañar con salsa y acompañar con

salteado de ejotes y tocino, al gusto.

TV Azteca | Programas