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cocina

24 de enero de 2019

Receta: ¿Ganas de consentirte? ¡Puedes cocinar estas puntas de cerdo tropicales, una explosión de sabores para tu paladar!

¡Fabulosa receta para este día!

 

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Ingredientes:

2 tzas Pulpa de cerdo, en fajitas

1 tza Jugo de naranja

¼ tza Salsa de soya

½ pza Cebolla morada, fileteada

¼ pza Cebolla

1 pza Ajo

1 tza Jugo de piña

2 cdas Adobo en polvo

1 tza Piña, en cubos medianos

2 pzas Chile chipotle en adobo, troceado

5 pzas Tocino, frito y picado

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para las puntas, en un tazón colocar fajitas de cerdo, jugo de naranja,

salsa de soya, sal y pimienta, mezclar y dejar marinar en refrigeración

durante 30 min aproximadamente.

2. En un sartén con aceite caliente sofreír cebolla. Enseguida agregar carne

previamente drenada y cocinar hasta sellar.

3. Colocar en la licuadora cebolla, ajo, jugo de piña y adobo, procesar hasta

obtener una mezcla homogénea. Añadir a la carne, tapar y cocinar unos

minutos más. A continuación integrar a la preparación piña en cubos y chile

chipotle, cocinar unos minutos más. Por último espolvorear tocino frito y

rectificar sazón.

4. Para el montaje, servir puntas tropicales con tortillas de maíz y, si lo desea,

acompañar con arroz.

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