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Lasagna VLA

25 de junio de 2019

RECETA: ¡Lasaña de mariscos, la combinación perfecta entre comida del mar e italiana! ¡Te encantará!

¡Te chuparás hasta los bigotes!

Ingredientes:

8 pzas Láminas de lasaña, hidratadas 

Para el relleno: 

¼ pza Cebolla, finamente picada

2 pzas Zanahoria, en cubos 

1 rama Apio, fileteada 

2 pzas Pimiento rojo, en cubos 

1 tza Camarón pacotilla, picado

2 latas Atún, drenado 

2 tzas Surimi, en rodajas 

1 pza Pera, en cubos 

1 tza Puré de tomate

2 cdas Hojas de albahaca 

2 tzas Crema ácida 

8 pzas Rebanadas de queso manchego 

c/s Aceite, sal y pimienta 

Procedimiento:

1. Para el relleno, en una olla con aceite caliente acitronar cebolla. Enseguida añadir zanahoria, apio y pimiento, cocinar hasta soltar jugos. 

2. Añadir a la preparación camarón y cocinar unos minutos. Integrar el resto de los ingredientes y cocinar hasta reducir líquidos. Rectificar sazón y retirar del fuego. 

3. Para el armado, en un refractario colocar láminas de pasta, una capa de crema ácida, enseguida una capa de relleno y repetir el procedimiento un par de veces hasta terminar con una capa de queso.

4. Hornear en microondas durante unos minutos hasta gratinar. 

5. Para el montaje, servir lasaña caliente y, si lo desea, acompañar con crutones de pan.

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