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Receta vla

12 de febrero de 2019

Receta: ¡Macarrones con queso de camarón y tocino! La clásica receta que todos amamos con un toque original.

¡Una verdadera sabrosura!

 

Ingredientes:

1 paq Sopa de codito

2 pzas Hojas de laurel

c/s Agua

Para la salsa:

2 cdas Mantequilla

3 tzas Leche

½ tza Queso tipo parmesano, rallado

1 tza Queso tipo manchego, rallado

2 pzas Diente de ajo, finamente picado

1 tza Tocino, picado

500 g Camarón mediano, limpio y troceado

2 cdas Perejil, finamente picado

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el codito, en una cacerola con agua hirviendo, colocar hojas de laurel,

sal y pasta, cocinar hasta cocer. Retirar, colar pasta y reservar.

2. Para la salsa, en una cacerola colocar mantequilla, leche y quesos, cocinar

a fuego medio hasta fundir quesos y obtener una textura ligeramente

espesa.

3. Para los macarrones, en una cacerola caliente colocar tocino y cocinar

unos minutos hasta soltar grasa, añadir ajo y sofreír unos minutos más.

Enseguida incorporar camarón e integrar. A continuación verter codito,

salsa de quesos y remover hasta integrar. Rectificar sazón.

4. Para el montaje, servir macarrones, espolvorear con perejil y, si lo desea,

acompañar con crutones.

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