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Receta VLA 15 nov 18

15 de noviembre de 2018

¿Te gusta la guayaba y la mandarina? ¡Celebremos el invierno sorpresa con una gelatina de doble sabor!

Mandarina y guayaba, dos sabores especiales que se pueden unir en uno solo para dar paso a este delicioso homenaje a los postres.

 Receta VLA 15 nov 18

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Para la gelatina de mandarina:

3 tza de jugo de mandarina 

2 cdas de miel 

2 cdas de grenetina, hidratada y fundida

Para la gelatina de guayaba: 

2 tzas de puré de guayaba 

1 tza de leche evaporada 

1 tza de leche 

1 cda de esencia de vainilla 

2 cdas de grenetina, hidratada y fundida

Procedimiento: 

1. Para la gelatina de mandarina, en una cacerola colocar jugo de mandarina, y miel. Cocinar a fuego medio hasta hervir. Añadir grenetina y mezclar hasta incorporar. Retirar del fuego. Dejar entibiar y verter sobre un molde previamente engrasado. Refrigerar hasta cuajar. 

2. Para la gelatina de guayaba, en una cacerola colocar puré de guayaba, leche condesada, leche y vainilla. Cocinar a fuego medio, hasta hervir. Añadir grenetina y remover hasta integrar. Entibiar y verter sobre la capa de mandarina, refrigerar hasta cuajar completamente. 

3. Para el montaje, servir gelatina y, si lo desea, acompañar con rompope. 

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