Receta VLA 08 nov 18

08 de noviembre de 2018

¿Te quieres lucir con la suegra o cualquiera de tus invitados? ¡Esta receta te va a quedar como anillo al dedo!

¡Estamos lucidos con esta receta! Peras rellenas de pollo con salsa de nuez y albahaca que nos quedaron para chuparnos los dedos

 Receta VLA 08 nov 18

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Ingredientes

4 pzas de peras, en mitades y descorazonadas 

½ tza de tocino, finamente picado 

¼ pza de cebolla, finamente picada 

2 pzas de diente de ajo, finamente picado 

½ pza de chile jalapeño, finamente picado 

1 tza de pechuga de pollo, molida 

Para la salsa:

1 pza de barra de queso crema 

1 tza de leche 

½ tza de caldo de pollo 

½ tza de hojas de albahaca 

½ tza de nuez

c/s de aceite, sal y pimienta 

Procedimiento

1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente sofreír tocino y cocinar hasta soltar grasa. Agregar cebolla, ajo y chile jalapeño, sofreír unos minutos más. Añadir pollo, sellar, tapar y cocinar hasta cocer. 

2. Para la salsa, licuar todos los ingredientes hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Verter en una olla, sazonar y cocinar a fuego medio hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. 

3. Para las peras, con ayuda de una cuchara retirar pulpa de pera hasta formar una cavidad y rellenar con pollo. 

4. Para el montaje, servir peras y bañar con salsa de nuez y, si lo desea, acompañar con arroz. 

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