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Receta VLA 06 dic 18

06 de diciembre de 2018

¿Tienes antojo de algo crujiente? ¡Anímate a preparar un delicioso snack con cebolla fuera de lo usual!

El Chef Mariano y Tania Rincón se lucieron con estas entradas de cebolla ¡Idóneo para despertar el apetito!

 Receta VLA 06 dic 18

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Ingredientes

2 pzas de cebolla, en cuartos 

1 tza de harina 

1 cda de paprika 

1 cdita de ajo en polvo 

1 cdita de comino, en polvo 

1 cdita de orégano seco 

1 pza de huevo, batido 

Para la salsa Tampico:

½  pza de barrita de queso crema 

½ tza de mayonesa 

1 tza de surimi, finamente picado  

½ tza de arándanos troceados 

¼ pza de cebolla finamente picada 

1 pza de chile serrano finamente picado 

c/s de aceite, sal y pimienta 

Procedimiento

1. Para los aros, en un bowl colocar harina, páprika, ajo en polvo, comino y orégano, mezclar hasta integrar perfectamente. 

2. A continuación pasar los gajos de cebolla por harina, huevo y repetir el procedimiento para obtener una textura más crujiente. Freír en suficiente aceite caliente y cocinar hasta obtener una textura crujiente y tono dorado. Retirar, escurrir en papel absorbente y salpimentar. 

3. Para la salsa Tampico, en un bowl integrar queso crema y mayonesa. Enseguida añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta integrar. 

4. Para el montaje, servir bocaditos de cebolla calientes, acompañar con salsa Tampico y si lo desea, servir con salsa de soya. 

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